魚油怎麼選？rTG、EE、TG 三種型態的差異解析
買魚油的時候，你有沒有注意到標籤上有時候會標 rTG、EE 或 TG？這三個縮寫代表的是魚油的「型態」，也就是 Omega-3 以什麼化學結構存在於產品裡。聽起來很學術，但其實選對型態對吸收率影響不小。
三種型態是怎麼來的
原始的魚油（從魚組織萃取出來）是 TG 型（三酸甘油酯型，Triglyceride），這是天然的形式，Omega-3 濃度較低，約 30%。
為了提高濃度，廠商會把 TG 型拆解、濃縮，這個過程會產生 EE 型（乙酯型，Ethyl Ester）。EE 型可以做到很高的 Omega-3 濃度（有些超過 90%），但天然的甘油骨架消失了，吸收率相對較低。
如果再把 EE 型「重新接回」甘油骨架，就變成 rTG 型（再酯化三酸甘油酯型）。rTG 同時保有高濃度和類天然結構，吸收率是三者中最佳的。
三種型態比較
特性 | TG 型（天然型） | EE 型（乙酯型） | rTG 型（再酯化型） |
|---|---|---|---|
天然程度 | 天然 | 化學轉換 | 類天然 |
Omega-3 濃度 | 較低（約 30%） | 高（可達 80-90%） | 高（可達 70-80%） |
吸收率 | 良好 | 較低，需隨餐 | 高，優於 TG 型 |
穩定性 | 一般 | 較易氧化 | 相對穩定 |
價格 | 較低 | 中等 | 較高 |
研究說什麼
幾個比較吸收率的人體研究發現，rTG 型的生物利用率比 EE 型高出約 50-70%，也比天然 TG 型略高。最常被引用的結論是：rTG ＞ TG ＞ EE。
不過，EE 型若隨高脂餐食用，吸收率可大幅提升，差距會縮小許多。
怎麼選？
最優先：rTG 型。吸收率好、濃度高，唯一缺點是價格較高。
次選：TG 型。天然來源，穩定，隨餐吃吸收率尚可，適合不想花太多錢的人。
EE 型也不是爛選擇：只要記得隨高脂餐吃，便宜、高濃度，仍是有效的選擇。
其他選購注意事項
- 看 EPA+DHA 的實際毫克數，不是看「魚油幾毫克」。一顆 1000mg 魚油膠囊，EPA+DHA 可能只有 300mg。
- 看有沒有第三方認證（IFOS、NSF）確認純度和氧化值。
- 冷凍或冷藏保存可延緩氧化。
本文為健康知識分享，不構成醫療診斷或治療建議。每個人的身體狀況不同，如有健康疑慮，請諮詢專業醫療人員。
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